Un tendencia sana, saludable y rica,

El Matcha

El Matcha es un té verde molido empleado en la ceremonia japonesa del té. En Corea, se lo llama Nukchakaru o nukcha garu ( harina de té verde) y se usa para saborizar.

Uno de los secretos mejor guardados por los monjes Zen, muy rico en antioxidantes previene el envejecimiento, reduce la inflamación y te ayuda a perder peso. Rico en L-teanina, aminoácido que relaja y da energía sin agotar.

El té matcha es la hoja entera del té verde que tras un proceso especial de cultivo, recolección y secado, se muele para obtener un polvo fino y verde intenso que multiplica los beneficios del té verde. Un vaso de matcha equivale a 10 vasos de té verde en contenido en antioxidantes y valor nutricional.

Su origen es Chino, proviene de la dinastía Song, pero los monjes Zen del Japón fueron los que popularizaron la tradición. Durante sus largas horas de meditación bebían matcha para permanecer alerta y tranquilos favoreciendo la concentración y la claridad de la mente sin la energía nerviosa que proporciona el café.

Quiero presentar un gran lugar ubicado en New York, cuyos dueños son dos hermanos  Max y Graham Fortgang, fundadores de MatchaBar en Brooklyn, Nueva York.

Max & Graham se luego de semanas de prueba, durante las largas horas de estudio, decidieron profundizar en la idea de reinventar esta antigua tradición con un toque de Nueva York!

MatchaBar abrió sus puertas como la primera especialidad de Nueva York Matcha Café – en Williamsburg, Brooklyn en 2014. En el otoño de 2015, MatchaBar Manhattan abrió sus puertas! Poco después, el equipo anunció el lanzamiento de un nuevo producto embotellado. En la actualidad también cuenta con un shop online: matchabarnyc.com, donde se pueden comprar distintos productos y accesorios de la empresa.

Esta tendencia esta en auge y cada vez gana más seguidores, promoviendo una conexión saludable y energética.

Los hermanos dueños de la firma, también brindan cursos a modo de compartir las propiedades, usos y formas de utilización correcta del  Matcha.

Photo credit: Matchabar Ω timeout.com