Receta: Spaguetti con pesto de tomates cherry
- Preparación: 15 – 20 min
- Tipo de comida: Plato principal
- Tipo de cocina: Italiana
Ingredientes
- Hojas de albahaca frescas
- 1 Cebolla
- Tomates cherry
- Espaguetis
- Aceite de oliva virgen extra
- Nueces a gusto
- Queso para rallar
- Azucar
- Sal
- Pimienta
FoodStyle: Vanesa Serra & Yan Piccolo
Paso a Paso
Para realizar el pesto:
Pisar las hojas de albahaca con un motero, agregar las nueces, y seguir moliendo, agregar de a poco aceite de oliva y mesclar.
Fideos:
Cocemos la pasta al dente. Cuando esté lista la escurrimos bien y la pasamos a la sarten, damos unas vueltas y lista para servir.
Tomates Cherry:
Ponemos a calentar el aceite en una sartén y agregamos las cebollas picadas en brunoise, agregar azúcar, sal y pimienta. Revolver hasta que comience a transparentarse, agregar los tomates Cherry, revolver con una cuchara de madera. Cuando comienzan a dorarse, está lista la preparación.
Una vez listos los tomates servir por encima de los fideos, para terminar agregar el pesto con escamas de queso por encima. LISTO!
Founder & Chief Creative on DRESSTYLE | Graphic Designer graduated from the University of Buenos Aires. Specilist in Branding, Marketing, Multimedia and Design. Creative Director and Stylist for DRESSTYLE MAG.
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