Papas Hasselback

Las Papas Hasselback son un clásico de la gastronomía sueca, su nombre pertenece a uno de los restaurantes más prestigiosos de Suecia, el Hasselbacken, que se encuentra en Djurgarden, que es una isla y un parque situado al este de la ciudad de Estocolmo.

Las papas Hasselback son un plato muy fácil, y simple, son papas enteras cortadas en láminas como un acordeón. El exterior de la papa se vuelve crujiente y doradas, mientras que su interior quedan suaves y cremosas.

Ingredientes:
4 papas
100 g de panceta o jamón
Queso en hebras
Queso Roquefort
Hierbas
Hongos Portobello
Manteca o aceite de oliva
Palito de palito brochete

 

  • 60 min de duración
  • 180 ° de Horno

Paso a paso:
Realizar un corte transversal sobre la base d ela papa, luego ubicar un palito de brochete en forma horizontal, luego se cortan en rebanadas muy finas.

Tip: Usar un palito de brochete en la parte inferior para que el corte no llegue hastan abajo

De esta manera quedan todas las rebanadas conectadas a lo largo de la parte inferior de la papa.
Llevar al horno por 20 minutos.
Entre las capas se colocan las rodajas de panceta y hongos Portobello. Se pincelan con mantequilla derretida o aceite de oliva, ajo picado y se sazonan ligeramente con sal y pimienta. Esto es importante, ya que la papa absorbe la mantequilla durante el asado.

Se cubiren con queso en hebras.
Las papas vuelven al horno por 27 a 30 minutos apróximadamente, dependiendo del tiempo de cada horno.
El resultado en su interior suave y cremoso con un exterior crujiente. Cuando cocinamos las papas, los cortes se separan un poco y dan al plato terminado su aspecto distintivo.

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

  • Fashion is not something that exists in dresses only. Fashion is in the sky, in the street, fashion has to do with ideas, the way we live, what is happening.

Coco Chanel

Copyright © 2022 DRESSTYLE • Created by Just Bee Brand Agency